果桑苗批发有人问，养蚕的桑树也有桑葚，有的吃上去也是非常好吃，,请问养蚕的桑树和果桑有什么不同？今天就来回答一下养蚕的桑树和桑葚树有什么区别，果桑和蚕桑的区别是什么。


桑树有雌雄株之分，养蚕的桑树主要是用叶片，无论雌雄都可以，只要叶子产量高，而养蚕的桑树的确也是有一些品种桑葚果子比较好吃。而果桑是用来结果的，所以果桑都是雌株，对叶片大小和产量也没有要求，所以有的果桑叶片很小,但是也有桑叶比较大的果桑品种，可以果叶两用。果桑来自蚕桑，是通过选育、杂交出来专用于产果的桑树。可以说果桑和蚕桑没有什么区别，只是我们从桑树中选对果子更好吃，更丰产的品种来繁育作为产桑葚用。


中国种桑养蚕有几千年的历史了，很少以前就古人知道桑葚的妙用，经古代医书《本草经疏》记载："桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药，消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。"但是在古代桑树主要还是以养蚕为主，没有特地为了取果而大面积种植，就算是有，了是为了取桑葚籽来育苗。近10多年来越来越多的地方已将桑葚作为水果而大面积种植，并取得的良好的效益，人们也越来越了解桑葚美味和功效。




在国外的浆果消费需求是很大的，国内这几年才刚刚起步，像蓝莓、树莓等浆果在近几年在国内广泛种植，而人们也发现以前作为养蚕的桑树上的果子也是非常好浆果材料。桑葚的营养价值中每100克桑椹含水分81.8克，蛋白质1.8克，脂肪0.3克。纤维素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克，维生素 E6.95毫克，钾33毫克，锌0.27毫克，铜0.08毫克，硒4.8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。桑葚除了作为水果鲜食外，还可以加工成桑葚干,桑葚酒,还可制成果桑罐头、果桑酸乳、果桑原汁、桑葚果酱、桑梅果醋等集美味营养于一体的产品，还可提取果桑红色素，作为一种天然的食品添加剂使用,种植和发展示桑葚产业会有非常好的前景。


中国的蚕桑农业工作者们通过选育和杂交出很多果子产量高、果子味道好、营养更丰富的专业用于产果的桑葚品种。金桑葚果桑苗基地就培育有20多种的不同用途的果桑品种，有白色的、黑色的、超长的桑葚品种。根据不同地区，不同用途种植不同的桑葚品种。